收拾過(guò)雞的大廚都知道，雞“胃”里有一層金黃色角質(zhì)內(nèi)壁，那就是“雞內(nèi)金”。老人們都知道，它是幫助消化的。事實(shí)上，雞內(nèi)金不僅能幫助消化，它還是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛。將雞內(nèi)金剝離后，洗凈曬干，可入藥。藥用時(shí)，研末生用或炒用。

【功效與作用】

中醫(yī)認(rèn)為，味甘性平，入脾胃、膀胱經(jīng)。消食健胃，澀精止遺，消積滯，健脾胃。

治食積脹滿(mǎn)，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

消食化滯

雞胃之內(nèi)膜，消食之力甚強(qiáng)，為健脾化食消滯之妙品?！兜崮媳静荨吩唬?ldquo;消食磨胃，治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積。”治食積內(nèi)停，消化不良諸癥，皆有神效。

寬中健脾

本品甘平，歸脾胃經(jīng)，有健脾和胃之功，助運(yùn)中焦運(yùn)化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。

固澀止遺

《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經(jīng)疏》載本品：“其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)?？裳a(bǔ)益升提，收斂固澀，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等癥。

截瘧

瘧邪于半表半里，徘徊不去，邪正相爭(zhēng)，往來(lái)寒熱。本品散積化瘀，開(kāi)結(jié)除邪，和解少陽(yáng)樞機(jī)，兼補(bǔ)后天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。

除熱止煩

《雜病源流犀燭》曰：“內(nèi)熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內(nèi)熱屬有根之火，其原本于熱”。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。