油炸食品

食品煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物，尤其是油炸臭豆腐如果沒有炸透，很容易傷害腸胃，拉肚子。

果脯、蜜餞、西瓜子等干貨類

西瓜子，杏仁等干貨中含有很多食品添加劑、糖、鹽等，還添加了二氧化硫、過氧化氫。果脯蜜餞一般是用品質(zhì)較差的水果，經(jīng)過糖漬(一般要65%以上的糖溶液)而得，再添加一些色素，其實營養(yǎng)盡失。