雖然整天喊著要減肥，但是看見肉了還是走不動，尤其是像鴨脖這種簡直是我的最愛，相信愛吃鴨脖的人絕不在少數(shù)，這一點(diǎn)從每家鴨脖店門外排的長隊(duì)就可以看出來，可是偏偏有人說，鴨脖子上有淋巴，是排毒的器官，常吃容易患上淋巴癌，那怎么辦?不吃了嗎?可是又控制不了自己的饞蟲。繼續(xù)吃?萬一真的患上癌癥怎么辦，得不償失啊!所以作為一個(gè)對自己負(fù)責(zé)任的吃貨，我仔細(xì)調(diào)查了一番……

可以肯定的是淋巴結(jié)確實(shí)不能吃，淋巴結(jié)是外周免疫器官，是免疫應(yīng)答反應(yīng)的主要場所，也就是說淋巴結(jié)是一個(gè)主戰(zhàn)場，病原體殘存部分和生物體攝入的其他需要由免疫系統(tǒng)處理的物質(zhì)可能集中在淋巴結(jié)內(nèi)。所以淋巴結(jié)中有不少的病毒和細(xì)菌，食用后確實(shí)會對健康有影響，但是吃淋巴就會得淋巴癌的說法并沒有科學(xué)依據(jù)和醫(yī)學(xué)上數(shù)據(jù)的支持。

之所以有不少人認(rèn)為鴨脖上有淋巴結(jié)，主要是因?yàn)轼啿逼は掠幸粋€(gè)個(gè)蠶豆?fàn)畹耐黄鸬娜馇颍鋵?shí)這不是淋巴結(jié)，而是胸腺，因?yàn)樽鳛槊庖叩钠鞴俳M織，淋巴在哺乳動物身上比較發(fā)達(dá)，在禽類身上基本已經(jīng)退化了，盡管會有一些很小的淋巴結(jié)存在于禽類的大腿根部、腋下或者脖子上，但是如果沒有發(fā)生病變，就算吃下去也不會對身體健康產(chǎn)生危害，少量攝入，人體基本上可以自行消解。