俗話說三月茵陳四月蒿（此處月份為陽歷），三月的白蒿入藥正好，到四月就只能當(dāng)野菜吃了，所以在這個(gè)時(shí)節(jié)用白蒿泡水可以緩解肝炎、咳嗽、黃疸等疾病。

白蒿泡水喝

做法：這里的白蒿通常指的是曬干（此處指陰干）后的，平常可以用白蒿泡著水喝，或者在泡水的時(shí)候可以加入去核的紅棗，一天喝三次，每次喝40-50毫升。

溫馨提示：白蒿采收后以陰干最好，采收多的話為防止發(fā)霉變質(zhì)可適當(dāng)曬干，但曬干溫度要控制在60度以內(nèi)，曬完后要放在陰涼干燥處，以便隨時(shí)取出來泡水喝。

雖然4月的白蒿沒有了藥用價(jià)值，但還有食用價(jià)值可供開發(fā)，比如白蒿麥飯、白蒿面條、白蒿飯團(tuán)…，由于該野菜的食用方法太多，下面就只列舉一種食用方法：

白蒿麥飯

做法：準(zhǔn)備新鮮白蒿嫩葉400克，面粉300克，油、鹽、蒜泥、醋、醬油適量，將白蒿和面粉混合，使其均勻沾上，然后大火蒸7—8分鐘，之后取出打散，然后加入適量調(diào)料，拌勻即可。

小貼士

1.白蒿性寒，小兒服用可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥，所以各位準(zhǔn)媽媽們還是要慎重些。

2.白蒿只是對乙肝的治療起到一定的輔助作用，并不能作為治療方法，且大量服用白蒿會(huì)出現(xiàn)肝臟功能超負(fù)荷以致于病情加重，所以服用一段時(shí)間后病情還是沒有改善就要趕緊去醫(yī)院進(jìn)行治療，切不可忽視。

時(shí)令對野菜來說很重要，所以趕緊趁著周末出去野外踏青，順帶找點(diǎn)白蒿，不僅養(yǎng)肝，還可治病呦！