在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營養(yǎng)又最易消化的一種。美國營養(yǎng)學家的一項調查表明，在6萬多接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的人，正是經常喝湯的人。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢？

1、先喝湯再吃飯

很多人習慣吃完飯以后再喝湯。但吃飽之后再喝湯，就容易導致營養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。

2、喝湯不能太快

喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產生飽腹感，不容易發(fā)胖。如果喝得太快，很可能造成進食過量，引起發(fā)胖。