柑橘類的水果，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。實事上，柑橘家族里有很多營養(yǎng)高手。接下來，根據(jù)《中國食物成分表》，為你盤點柑橘類家族中的營養(yǎng)高手。

胡蘿卜素高手：早橘

早橘是10月中旬上市，有些發(fā)青黃的橘子。總體來說，橙黃色的柑橘類水果屬于水果屆中胡蘿卜素含量較高的一類，不過早橘的胡蘿卜素含量以5140微克/100克勇奪桂冠，比其他類別的兄弟姐妹高出一大截，比以胡蘿卜素含量高而著稱的胡蘿卜(4130微克/100克 )還要高。胡蘿卜素屬于維生素A原，在體內(nèi)一定條件下可以轉(zhuǎn)化為維生素A，早橘上市時，每天吃上一兩個，對抗氧化、維持視力、保護呼吸道和維持免疫力等都有益處。