飲食養(yǎng)生的最基本要求是飲食結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)成分均衡，這就需要我們根據(jù)食物的性味特點(diǎn)合理調(diào)配食物種類，克服飲食的偏嗜，避免飲食傷正，做到“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之”。這樣不僅能強(qiáng)健腎臟功能，還非常有利于人體健康。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有大量飲食養(yǎng)生的原理和方法，已經(jīng)形成了較為系統(tǒng)的飲食養(yǎng)生理論體系。漢代張仲景在《金匱要略》中列有專篇，專門討論食療和飲食禁忌等相關(guān)問題。

梁·陶弘景在《養(yǎng)性延命錄》中也說：“百病橫夭，多由飲食。飲食之患，過于聲色。聲色可絕之逾年，飲食不可廢之一日，為益亦多，為患亦切。”將飲食與健康的重要性提到了前所未有的高度。