金針菇有著“腦黃金”之稱，因?yàn)樗鼘π『⒄f，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，對中老年人來可以起到健腦益智的作用。專家說，金針菇有很多醫(yī)用和食療功效。在炎炎夏日，吃金針菇有什么好處呢?

金針菇的功效與作用

金針菇性寒，味甘、咸，歸肝、胃經(jīng)。具有補(bǔ)肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍和腫瘤等癥。

1、促進(jìn)生長發(fā)育

金針菇有促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。

2、促進(jìn)新陳代謝

金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。

3、降血脂、降膽固醇

金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4、抗疲勞、抗炎

食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。