菠菜

1.提高免疫力

冬季蔬菜，菠菜排第一。美國(guó)公眾科學(xué)中心把最新版超級(jí)營(yíng)養(yǎng)蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。

2.養(yǎng)顏

由于菠菜中含有大量的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。

3.護(hù)眼

到了歲末，不少人開(kāi)始忙于夜間加班，菠菜中的葉黃素對(duì)視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護(hù)作用，可以適當(dāng)多吃一些。

需要提醒的是，因?yàn)椴げ瞬菟岷枯^高，一次食用不宜過(guò)多。