香櫞食譜

下面介紹數(shù)款香櫞食譜

1、香櫞茶：將香櫞洗凈，切成薄片，烘干或曬干，再碾制成粗末，裝瓶備用。每次取香櫞粗末10克，放杯中，用沸水沖泡。加蓋燜泡10分鐘后，濾出泡汁即可飲用。此茶可理氣健脾，寬中化痰。

2、香櫞漿：取鮮香櫞1~2個，麥芽糖50克。將香梅切碎，放入帶蓋碗中，加入麥芽糖，隔水蒸數(shù)小時，以香櫞稀爛為度。每服1匙，早晚各1次。此方可開郁理氣，適用于各種原因引起的腹痛。

3、香櫞蜜酒：取新鮮香櫞100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。將鮮香櫞洗凈，切碎，加水200毫升放鋁鍋內(nèi)煮爛后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待涼后裝入瓶中，密閉貯存，一月后即可飲用。每次10毫升，每日2次。具理氣化痰止咳作用，治療久咳。但陰虛血燥及孕婦氣虛者慎服。

4、梨膏糖：取鴨梨1000克，百部50克，前胡、杏仁、川貝母、制半夏、茯苓各30克，款冬花20克，生甘草10克，橘紅30克，香機(jī)10克，白砂糖500克，綿白糖適量。先將橘紅、香櫞焙干研成細(xì)粉備用，取鴨梨去核切碎，與百部、前胡、杏仁、川貝母、制半夏、茯苓、款冬花、生甘草一起加水適量，煎取藥汁，再加水煎取藥汁，共四次，合并藥汁，小火濃縮至較稠時，加入白砂糖拌勻，續(xù)煎熬至稠厚時，加入橘紅粉、香櫞粉拌勻，煎至用鏟挑起成絲狀時離火，趁熱倒入表面涂過食用油的大搪瓷盤中，稍冷后分割成100塊，再撒上薄薄的一層綿白糖即成。任意食之。梨膏糖為民間常用的化瘦止咳食品。