同時(shí)，有些人對(duì)香菜過敏，吃了香菜會(huì)感到皮膚瘙癢，產(chǎn)生紅色斑點(diǎn)，可能會(huì)避免吃香菜;有些人從小到大，周圍的人就很少吃香菜，在特殊的飲食環(huán)境影響下，形成的特殊口味也可能導(dǎo)致其不愛吃香菜;另外，佛教和道教，都將香菜列入了五辛之中(佛教五辛：蔥、薤(xie)、蒜、韭、胡荽，道教五辛：韭、薤、蒜、蕓薹(tai)、胡荽，其中胡荽(sui)即指香菜，北方一些地區(qū)亦稱之為芫荽(yan sui))，禁止教徒食用，因此宗教因素也是一些人不吃香菜的原因之一。

小編覺得，不吃香菜的人，看到香菜的感覺也許就跟貓看到臭豆腐的感覺是一樣的，你眼中美味的東西，在別人眼里可能只是一坨臭烘烘的“粑粑”。想想當(dāng)一個(gè)人端著一盤香菜蓋飯，大快朵頤的時(shí)候，在一個(gè)不吃香菜的人眼里，將會(huì)是那樣一種情形吧!可是，不愛吃香菜的人，在愛吃香菜的人眼里又何嘗不是異類呢?所以我們應(yīng)該本著相互尊重，相互理解的心態(tài)去對(duì)待此類事情，正所謂“己所不欲，勿施于人”!

附：香菜的食用及藥用價(jià)值

香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有著一定的食用價(jià)值。香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而其含有的揮發(fā)油，還具有開胃醒脾，促進(jìn)食欲的效果。

香菜可入藥，有著一定的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。對(duì)麻疹、高血壓、呃逆、消化不良等多種疾病都有一定的治療效果。