泡鹽水能降低菠蘿的酸味？效果不顯著。

很多人說(shuō)這是為了讓菠蘿吃起來(lái)不那么酸，但是，鹽水并沒(méi)有減少酸味的效果。

有人可能會(huì)說(shuō)，有些地方吃西瓜是要撒點(diǎn)鹽，目的就是讓西瓜吃起來(lái)更甜。的確，這個(gè)是味覺(jué)物質(zhì)的對(duì)比作用，由于兩種味覺(jué)物質(zhì)同時(shí)存在會(huì)對(duì)人的感覺(jué)或心理產(chǎn)生影響。

不過(guò)，咸味并不會(huì)減少酸味，雖然用水泡可能會(huì)讓一些酸性物質(zhì)溶解到水里，但是，菠蘿實(shí)在是太酸了，鹽水泡后吃起來(lái)很酸。