3、野菜

巴馬屬于山區(qū)，他們餐桌上的食物沒(méi)有我們那么豐富，吃不上漢堡、披薩等食物。他們吃飯大多是就地取材，地里長(zhǎng)什么，他們就吃什么。那么，長(zhǎng)壽村的人到底都吃什么食物呢?

如今的生活條件越來(lái)越好了，很多人的主食都是精米白面。而長(zhǎng)壽村的人平時(shí)的主食大都是玉米、小米、紅薯、粳米等粗糧。除了粗糧以外，他們還特別愛(ài)吃野菜，比如說(shuō)雷公根、野藤菜、香菇、木耳等等。而且他們的飲食比較多樣化，餐桌上的菜種類也比較多。

山林間的野菜沒(méi)有化肥和農(nóng)藥的污染，比較潔凈，它們是大自然的饋贈(zèng)。野菜味道清新可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有很高的藥用價(jià)值。比如說(shuō)，薺菜可以清肝明目，蒲公英可以清熱解毒，苦菜可以治療黃疸等疾病，蕨菜可以益氣養(yǎng)陰。

除了野菜以外，巴馬地區(qū)的飲食還有一個(gè)特點(diǎn)，他們愛(ài)吃南瓜秧、蘿卜櫻和紅薯葉子。他們喜歡用這些植物葉子煮湯或者是涼拌著吃。

與巴馬人相反的是，我們吃東西時(shí)喜歡把這些葉子和籽給扔掉，比如說(shuō)不吃芹菜葉、蘿卜葉、茄子皮和南瓜籽等等。其實(shí)這些“葉籽”中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比它們的果實(shí)還要高。首先，這些“葉籽”中含有豐富的維生素和植物纖維素，可以調(diào)節(jié)身體免疫力。另外，這些“葉籽”含有大量的葉綠素，可以幫助我們清除體內(nèi)的垃圾和毒素。