韭菜，作為一種讓很多人愛同時(shí)也讓很多人恨的蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值卻是有目共睹的。作為家常菜之一，我們經(jīng)常用韭菜做餃子餡、烙餅、韭菜炒雞蛋等等，常吃不僅對(duì)身體有益，還有很多藥用價(jià)值。

補(bǔ)腎益陽

韭菜最廣為人知的恐怕就是它的“壯陽”之處，其實(shí)它并沒有什么壯陽的成分。中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)腎益陽，對(duì)腎虛陽痿、早泄有輔助治療作用。

健胃養(yǎng)肝

韭菜有獨(dú)特的辛香氣味，這是由于它含有揮發(fā)性精油以及硫化物等成分，能增進(jìn)食欲，調(diào)理消化功能，疏調(diào)肝氣。

行氣理血

韭菜具有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯的作用，能有效緩解范圍、吐血、腸炎、胸痛等癥狀。

潤腸通便

韭菜含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，預(yù)防大腸癌，同時(shí)也能減少人體對(duì)膽固醇的吸收，預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病。