消費(fèi)者有水果不易保存，體積又大，還是吃果蔬干比較方便，營(yíng)養(yǎng)又健康的心理。就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)槊撍吖刹恢箤?dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，還含有隱形脂肪。

專家指出每100克香蕉片含脂肪30.9克，脂肪含量是牛肉的近8倍！再加上香蕉片含糖量達(dá)到60%，因此100克中有熱量528千卡，相當(dāng)于4碗米飯！??！專家解釋，這些蔬果干的脫水過(guò)程都需要經(jīng)過(guò)油炸，含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隱形脂肪大戶是蔬菜片和蘋果片，其中蔬菜片含鹽量也不小。