近期，食品安全事件頻發(fā)。35家餐飲企業(yè)被檢查出含有罌粟殼;發(fā)光豬肉引起人們熱議。民以食為天，食品安全問題越來越受人關注，都想知道如何去分辨這些問題食品，以免食用后影響健康。接下來，小便教你如何去分辨食品的安全性，需要記住要5個“防”。

遠離問題食品須記住6個字

一防：長

保質期過長的食品，要提防防腐劑過量，長期進食含大量防腐劑的食物對健康不利。此外，食物營養(yǎng)成分的損失與保質期延長往往正相關，食品保質期越長，營養(yǎng)成分流失越多。比如蛋白質可能在細菌和酶的作用下出現流失，而維生素C、B1、D和泛酸等會流失更多。

典型食物：很多人喜歡買進口食品，但進口食品保質期一般較長，這有可能會影響到食品的品質，建議大家選擇新鮮、營養(yǎng)、健康的“本地食物”。通常果汁汽水的保質期為3~6個月，餅干保質期為2個月以內。