2、燕麥

燕麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在中國(guó)人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，其主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療保健和飼用價(jià)值均高。

燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預(yù)防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。

燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。燕麥除纖維豐富還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽腹感。

同時(shí)可增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，避免腸道吸收殘余毒素。即食燕麥片可加入熱豆?jié){中沖泡生燕麥片，可加入水和自己喜歡的調(diào)味料煮成燕麥粥。