5. 蔬菜燙后再放冰箱
蔬菜在沸水中焯一下,能減少食物表面的微生物,并且可以除去70%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。存放冰箱就不用擔(dān)心其安全性。先焯熟綠葉蔬菜,撈出后攤放在冰過(guò)的大盤(pán)中,涼到室溫,再分裝成幾分放冰箱中,每餐吃一份。這樣可存放24小時(shí)。
5. 蔬菜燙后再放冰箱
蔬菜在沸水中焯一下,能減少食物表面的微生物,并且可以除去70%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。存放冰箱就不用擔(dān)心其安全性。先焯熟綠葉蔬菜,撈出后攤放在冰過(guò)的大盤(pán)中,涼到室溫,再分裝成幾分放冰箱中,每餐吃一份。這樣可存放24小時(shí)。
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