5、胃癌：長時間吃剩菜腌菜

天天吃剩菜，是不少胃癌患者最為后悔的生活習(xí)慣。愛吃腌制品也是導(dǎo)致胃癌的重要原因。因?yàn)殡缰频氖澄镏谐３：衼喯跛猁}，其在酸性條件下會與蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物產(chǎn)生反應(yīng)，生成多種致癌物。

建議多吃新鮮蔬菜水果，少吃腌制食物、發(fā)霉食物和剩菜，尤其要注意，腌制時間不足1個月的蔬菜建議別吃。

6、食道癌：喜歡辣燙食物

資料顯示，我國是世界上食道癌的高發(fā)地。吃得“太燙”、“太辣”、“飲酒”是食管癌高發(fā)的重要原因。高溫食物會損傷食道黏膜，嚴(yán)重時導(dǎo)致食道起泡、潰爛、出血，反復(fù)如此便會誘發(fā)癌癥。

人最適宜的進(jìn)食溫度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管黏膜增生、變異，引發(fā)癌變。