4、深色蔬菜吃得少

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人每天攝入的蔬菜類食物，只有區(qū)區(qū)276克，水果類只有45克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于健康標(biāo)準(zhǔn)。尤其是深色的綠葉蔬菜，國人吃得更少。這類蔬菜含有較多的類胡蘿卜素、維生素C和多種抗氧化成分。這些東西都是維護(hù)健康所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

對策：有意識地多吃菠菜、小白菜、油麥菜、紅辣椒、胡蘿卜、番茄、土豆、南瓜、紅薯等色彩鮮明的蔬菜。