摘要：1、蔥葉：富含維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鈣、必需氨基酸等，具有很好的防癌作用；2、豆腐渣：其膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料；3、魚鱗：有研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，以、鈣、磷含量最高，可延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防小兒佝僂癥等；4、橘絡(luò)：其含有一種名為蘆丁的維生素，可使人的血管保持正常的彈性和密度，減少高血壓患者發(fā)生腦溢血。