這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度的時候會有效抑制女人的腸內(nèi)產(chǎn)生致癌毒素。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的流轉(zhuǎn)，減少致癌物和結(jié)腸粘膜的接觸，從而起到預(yù)防腸癌的作用。

芹菜的功效四、養(yǎng)血補虛

芹菜的含鐵量很高，能緩解女性因為月經(jīng)而失血。因此女性經(jīng)常食用芹菜，可以緩解女人因為貧血造成的皮膚蒼白、干燥、面色無華。

由于芹菜卓越的營養(yǎng)和食療價值，它由被很多人稱為“綠人參”。值得注意的是，芹菜葉和芹菜莖都有很好的保健價值。女人們吃的時候不宜將芹菜葉統(tǒng)統(tǒng)摘去。