多吃全谷雜豆雜糧
全谷雜豆雜糧的鈣含量,高于大米、白面粉,鉀、鎂含量也豐富,有利于提高鈣的利用率。
雖然全谷雜糧中的植酸,有降低鈣利用率的作用,但這個(gè)損失可以被豐富的鈣、鉀、鎂所彌補(bǔ)。
推薦:
多用燕麥、紫米、糙米、小米、紅豆……替代 1 / 3~1 / 2 的白米白面。全部替代,并不適合所有人。
多吃全谷雜豆雜糧
全谷雜豆雜糧的鈣含量,高于大米、白面粉,鉀、鎂含量也豐富,有利于提高鈣的利用率。
雖然全谷雜糧中的植酸,有降低鈣利用率的作用,但這個(gè)損失可以被豐富的鈣、鉀、鎂所彌補(bǔ)。
推薦:
多用燕麥、紫米、糙米、小米、紅豆……替代 1 / 3~1 / 2 的白米白面。全部替代,并不適合所有人。
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