這種又叫做隱形的食鹽，容易被忽略，比如面包、餅干、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等，也是大家比較容易忽略的，因為有些人認為沒咸味就不含鹽，不會把吃起來還甜甜的或者口味比較淡的食物與高鹽聯(lián)系到一起。這些食品的生產(chǎn)工藝需要加入含鈉的輔料，如發(fā)酵粉(碳酸氫鈉)，另一方面為使口感更好需要鹽的調(diào)味。吃500克的面包相當于吃一天的鹽含量。
這種又叫做隱形的食鹽，容易被忽略，比如面包、餅干、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等，也是大家比較容易忽略的，因為有些人認為沒咸味就不含鹽，不會把吃起來還甜甜的或者口味比較淡的食物與高鹽聯(lián)系到一起。這些食品的生產(chǎn)工藝需要加入含鈉的輔料，如發(fā)酵粉(碳酸氫鈉)，另一方面為使口感更好需要鹽的調(diào)味。吃500克的面包相當于吃一天的鹽含量。
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